なぜ新潟で!? 食分野の最先端技術“フードテック”の拠点が新潟に 高市内閣も重要視する事業「県民の参加がカギ」 食の分野の最先端技術『フードテック』。新潟を、世界と戦えるフードテック企業の集積地としようとする取り組みが本格的に稼働した。その旗振り役の一つで食品大手『オイシックス・ラ・大地』の高島宏平社長は「県民の参加が… NST新潟総合テレビ 都道府県 NEW