まるで“脂の塊” しゃぶしゃぶ専門店が“真っ白な肉”を提供 甘みの強いイベリコ豚だが…同業者「うちなら提供しない」 だしにくぐらせた肉を、ポン酢やごまだれで食べるしゃぶしゃぶ。食欲の秋にもぴったり。ところが、その肉を巡って波紋が…。全国チェーン・食べ放題の専門店「しゃぶしゃぶ温野菜」で客に提供された豚肉が、こちら。赤身がほ… イット! 社会 きのう