クマ被害で揺れる秋田の外食産業 予約激減からの挑戦 横手市のフレンチレストランが宅配とジビエで切り開く新たな道 秋田・横手市のフレンチレストランが、クマ被害による外食控えの逆風に挑んでいる。地元食材を生かす料理で愛されてきた店は、宅配や真空パックによる料理の発送に加え、秋田産のクマ肉を使ったジビエ料理にも挑戦。危機をチ… 秋田テレビ 経済 3時間前